干し柿もはじめました
秋が深まってきた小浜では
至る所の柿の木に橙色の実がたくさんついて、
直売所にも渋柿が並び始めました。
刈水庵でも、数日前から軒先に柿を干しています。
ビニール紐などで柿のヘタを
ひとつひとつ結んで干すのが一般的ですが、
刈水庵で使っているのは韓国製の干し柿フック。
ひとつのユニットに10個の柿を引っ掛けて干すことができ、
縦に連結もできるので省スペース。
毎日様子を見るのがひとつの楽しみになりました。
手軽に始められるので、ぜひご自宅で。
フックは刈水庵にて販売しております。
干し柿フック(韓国) ¥300
皆さまのお越しを干し柿と一緒にお待ちしてます。